ごま風味のクリームシチュー

作り方（20分）

1. 1

   鶏もも肉はザルにのせて熱湯をまわしかけ、ひと口大に切る。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、かぶは皮をむいて6等分、にんじんは1cm厚さに切ってからお好みの抜き型で抜く。

3. 3

   ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでしてザルに上げておく。

4. 4

   鍋にバターを熱して（2）の玉ねぎを炒め、小麦粉を加えて焦がさないように炒める。

5. 5

   （4）を弱火にして分量の水を少しずつ加えながらなめらかになるように混ぜ合わせたら、固形コンソメスープの素を加える。

6. 6

   （5）に（1）の鶏もも肉を加えて15分ほど煮、（2）のかぶとにんじん、牛乳を加えて煮立たせないように10分ほど煮る。

7. 7

   小さいボウルにねりごま白を入れ、（6）のスープを加えて溶いてから鍋に戻し入れる。（3）のブロッコリーを加え、塩、こしょうで味を調える。