Recipe
たけのこと麩の春雨ピリ辛煮
調理時間 15分
カロリー 299Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（４人分）
| たけのこ(水煮) | 100g |
|---|---|
| 長ねぎ | 4?長さ |
| 春雨（袋の表示に従い戻したもの） | 100g |
| 純正ごま油 | 大さじ1 |
| 豚ひき肉 | 300g |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 和風だし汁 | 2カップ |
| 麩 | 10g |
| 万能ねぎの小口切り | 適量 |
| 【A】 | |
| 純正ごま油 | 大さじ1 |
| すりおろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 酒、しょうゆ | 各大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
作り方（15分）
-
たけのこはきれいに洗って食べやすい大きさにスライスし、長ねぎはみじん切りにする。
-
戻した春雨は長いものであれば食べやすい長さに切る。
-
厚手の鍋に純正ごま油を熱し、（1）の長ねぎと豚ひき肉を入れて肉の色が変わる程度に中火で炒める。
-
（3）に豆板醤、（1）のたけのこを加え全体に炒め、【A】と和風だし汁を加えて沸とうさせてアクを取る。
-
（4）に（2）の春雨を加えて5〜6分ほど炒め煮にする。
-
（5）に麩を加え、さっと混ぜてなじませ、火を止める。
-
器に盛り、万能ねぎの小口切りを散らす。
このレシピをシェアする
