ラー油風味のにゅうめん

作り方（20分）

1. 1

   鍋に【スープ】の材料をひと煮立ちさせて鶏もも肉を入れ、10分ほど火が通るまで弱火で煮る。

2. 2

   （1）の鶏もも肉を取り出し、あら熱がとれたら薄切りにする。

3. 3

   そうめんはかためにゆでて流水ですすいで水気をきる。

4. 4

   （1）のスープで（3）のそうめんを軽く煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5. 5

   （4）を器に盛り、（2）の鶏肉と香菜または万能ねぎの小口切りを盛り合わせ、ラー油をかけていただく。