Recipe
プルゴギ
調理時間 20分
カロリー 506Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（２人分）
| 春雨 | 30g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 中1/2個 |
| しいたけ、舞たけ | 各1/2パック |
| 牛もも薄切り肉 | 160g |
| 和風だし汁 | 適量 |
| サラダ菜 | 適宜 |
| 【A】 | |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| すりおろしにんにく | 大さじ1/2 |
| 長ねぎのみじん切り | 大さじ5 |
| こしょう | 小さじ1/5 |
| すりごま白、純正ごま油 | 各大さじ2 |
| 玉ねぎのすりおろし | 大さじ4 |
| なし（梨）のすりおろし | 大さじ3 |
作り方（20分）
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春雨は水に浸して戻し、熱湯でゆでて水にさらし水気をきり、15cm長さに切る。
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玉ねぎは薄切り、しいたけは石づきを切り落として厚めの薄切り、舞たけは食べやすい大きさに手でさく。
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ボウルに牛肉を入れ、【A】を加えて味をなじませ、（2）の野菜ときのこを加えて混ぜ合わせる。
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フライパンに（3）を汁ごと入れて火にかけ、肉に火がとおったら、残った汁に（1）の春雨を加え、和風だし汁を注ぎ煮立ったらサラダ菜とともに器に盛る。
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