Recipe
ごまとじゃこのいなりずし
調理時間 20分
カロリー 130Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（20個分）
| 油揚げ | 10枚 |
|---|---|
| ご飯 | 米2合分 |
| いりごま白 | 大さじ2 |
| ちりめんじゃこ | 大さじ2 |
| 【A】 | |
| 水 | 300ml |
| 砂糖 | 70g |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| 【B】 | |
| 酢 | 50ml |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 【トッピング】 | |
| 細切りたくあん、いくら、釜揚げ桜えび、ひきわり納豆などお好みで適宜 | |
| 青じそ、万能ねぎ、絹さや、穂じそ、木の芽などお好みで適宜 |
作り方（20分）
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油揚げは袋状になるように半分に切り、熱湯でさっとゆでて油抜きした後、ザルに上げる。
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鍋に【A】、水気を軽くきった（1）の油揚げを入れて落としぶたをして弱火で煮汁が1/3ぐらいになるまで煮、そのまま冷ます。
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炊きあがったご飯に【B】を回しかけ、つやがでるまで切るように混ぜる。いりごま白、ちりめんじゃこを加えてさらに混ぜ冷ます。
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軽く汁気を絞った（2）の油揚げの口を内側に折り込み、俵状に握った（3）を詰める。
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お好みの具を【トッピング】をする。
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