ふきとすりごまのパスタ

作り方（20分）

1. 1

   ふきは鍋に入る長さに切りそろえ、塩（分量外）大さじ1程をふって板ずりした後、塩（分量外）適量を加えた熱湯でさっと下ゆでする。冷水に取り、筋を取り、斜め切りにする。

2. 2

   たけのこは食べやすい大きさにきっておく。

3. 3

   大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし塩（分量外）を加えパスタをゆで始める。

4. 4

   （3）と同時進行でフライパンにかどやの太白ごま油を熱して、（2）のたけのこを炒める。さらに（1）のふきを加えさっと炒め合わせたらパスタのゆで汁をおたま1杯分加え白だしを加える。

5. 5

   パスタがアルデンテまでゆであがったら、水気をきり、（4）のフライパンに加え、しょうゆ、すりごま白を加えてさっと合わせる。

6. 6

   器に盛り、かつお節をのせ、木の芽を散らす。