ふろふき大根（ごまみそペースト）

作り方（20分）

1. 1

   ボウルに【ごまみそペースト】のねりごま白にみそ、砂糖を入れてよく混ぜる。しょうゆ、水、七味唐辛子、粗みじん切りにした長ねぎを加え混ぜ合わせる。

2. 2

   大根は3cm厚さの輪切りにして、面取りし、十字に隠し包丁を入れる。

3. 3

   鍋に大根、ひたひたの水、米を大さじ1入れて大根に竹串がスッと刺さるまでゆでる。

4. 4

   （3）の大根をさっと洗って半分に切り、温かいうちに（1）のごまみそペーストをかける。