かぶと厚揚げのごま和え

作り方（20分）

1. 1

   かぶは1cm長さほど茎を残して皮をむき、くし形に切って水につけ、よく茎元をよく洗う。

2. 2

   かぶに塩をふり、よくもんでしんなりしたら水気を絞る。

3. 3

   厚揚げは熱湯に通して油分を取り、ざく切りにする。手でちぎり細かくし、しょうゆ、ねりごま白、砂糖を加えよく混ぜる。

4. 4

   （2）のかぶを（3）で和える。