Recipe
なすの黒酢炒め
調理時間 20分
カロリー 413Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（２人分）
| なす | 3本 |
|---|---|
| さやいんげん | 4本 |
| 純正ごま油 | 大さじ3 |
| 豚ひき肉 | 150g |
| 水溶き片栗粉 | 小さじ2 |
| 【タレ】 | |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖、黒酢 | 各大さじ1 |
| 中華スープ | 50ml |
| 【A】 | |
| 長ねぎのみじん切り | 5cm分 |
| にんにくのみじん切り | 1片分 |
| しょうがのみじん切り | 1/2片分 |
作り方（20分）
-
なすはヘタを切り縦半分に切る、皮に切れ目を入れ斜めに3つに切る。さやいんげんは2cm長さに切っておく。
-
【タレ】は合わせておく。
-
フライパンに純正ごま油大さじ1を入れて（1）のなすを炒める。途中でいんげんを加え一緒に炒めて取り出す。
-
フライパンに純正ごま油大さじ2を入れて【A】を炒め、香りが出たら豚ひき肉を炒める。豚挽肉の色が変わったら（2）の【タレ】を加える。
-
（4）が沸いたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、（3）のなすとさやいんげんを加えからめて器に盛る。
このレシピをシェアする
