ふんわりだし巻き卵

作り方（15分）

1. 1

   ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩、和風だし汁で溶いた片栗粉、薄口しょうゆを加え混ぜ、こし器でこす。

2. 2

   卵焼き器を温めて純正ごま油を入れ、油をペーパータオルでふき取るようにのばす。

3. 3

   菜箸で卵焼き器の温度を確認してから、（1）の1/3の量を流し入れる。大きな泡は菜箸でつぶし、向こう側から手前に巻いていく。

4. 4

   再度、純正ごま油を塗り、巻いた卵は向こう側に移し、残りの卵液の半分を流し入れ、（3）と同様に焼きながら手前に巻いていく。

5. 5

   （4）と同様に残りの卵液を流し入れて巻いていく。巻き終わったら形を整える。