甘酢あんかけ卵焼き弁当

作り方（15分）

1. 1

   石づきを切ったしめじは1cm幅にする。

2. 2

   フライパンに純正ごま油大さじ1/2を熱し、（1）のしめじ、鶏ひき肉を入れて塩、こしょうをふって炒める。

3. 3

   （2）にみじん切りにしたパセリを加えてサッと炒め合わせ取り出しておく。

4. 4

   フライパンを温め、純正ごま油大さじ1/2を敷き、といた卵を流し入れて（3）をのせ、オムレツにまとめる。

5. 5

   フライパンに【甘酢】の調味料を入れて沸いてきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

6. 6

   （4）の卵焼きに（5）の甘酢をかける。