豆苗(とうみょう)と卵のふわとろ炒め

作り方（10分）

1. 1

   豆苗は根元を切り落として洗い、純正ごま油大さじ1をからめておく。

2. 2

   フライパンに純正ごま油大さじ1を強火で熱し、ときほぐした卵を入れ、手早くかき混ぜる。半熟状にして一度皿に取り出す。

3. 3

   （2）のフライパンに（1）の豆苗を入れて強火で40〜50秒炒める。しんなりしたら、合わせておいた【A】を入れ、炒め合わせる。

4. 4

   （3）のフライパンに（2）の卵を戻し入れて炒め合わせ、器に盛る。