和風ガパオライス

作り方（20分）

1. 1

   玉ねぎとにんにくはみじん切り、パプリカはヘタと種を取って角切りにする。青じそは半分に切る。

2. 2

   フライパンを中火で熱して、純正ごま油濃口小さじ1を加え、卵を割り入れて目玉焼きを作り、取り出しておく。

3. 3

   （2）のフライパンに純正ごま油濃口大さじ1を加えて（1）の玉ねぎ、パプリカ、にんにくを炒める。しんなりとしてきたら鶏ひき肉も加えて炒め、そぼろ状になるまで炒める。

4. 4

   【A】を加えて軽く煮詰める。（1）の青じそを加えてざっと炒めたら火を止める。

5. 5

   器にご飯を盛り、（4）と（2）の目玉焼きをのせ、こしょうをふる。