Recipe
鮭のカレー南蛮風
調理時間 20分
カロリー 328Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（２人分）
| 生鮭 | 2切れ |
|---|---|
| 野菜（玉ねぎ、にんじん、セロリ、ピーマン、さやいんげん) | 合わせて 150g |
| 片栗粉 | 適量 |
| 純正ごま油 | 適量 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| 【A】 | |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 純正ごま油、酒 | 各小さじ1 |
| 【B】 | |
| 酢、砂糖 | 各大さじ2 |
| トマトケチャップ | 小さじ1/2 |
| コンソメスープ | 100ml |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| にんにく（すりおろし） | 少々 |
作り方（20分）
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生鮭は皮と骨を取り除き、1cm幅のそぎ切りにする。
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（1）の鮭に【A】をまぶし、しばらく置く。
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野菜は千切りにする。
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（2）の鮭の水気を軽く拭き、片栗粉をまぶしてテフロン加工のフライパンで両面こんがり焼きく。
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鮭に火が通ったら深めで大きめの器に取り出す。
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（4）のフライパンに純正ごま油を入れ、（2）の野菜をサッと炒めてカレー粉も加え、香りがするまで炒め合わせる。
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（6）に合わせておいた【B】を加えて、ひと煮立ちさせる。
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（5）の鮭の上にアツアツの（7）をかける。
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