ピリ辛トマトそうめん

作り方（10分）

1. 1

   長ねぎ、しいたけ、しょうが、ロースハムはみじん切りにする。

2. 2

   トマトはざく切りにする。

3. 3

   そうめんは表示通りにゆで、流水でもみ洗いする。

4. 4

   鍋に純正ごま油を入れて中火にかけ、（1）の材料を炒める。

5. 5

   しっかり香りが立ってくるまで炒めたら、（2）のトマト、塩、しょうゆ、らー油を加えてさっと炒める。

6. 6

   （5）に水2カップを加えて3分ほど煮、溶いた卵を加えて半熟になったら火を止め、（3）のそうめんをさっとくぐらせて器に盛りつける。長ねぎの小口切りを飾る。