Recipe
えびと根菜のごまカレー煮
調理時間 20分
カロリー 315Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（２人分）
| えび | 6尾 |
|---|---|
| ブロッコリー | 50g |
| 純正ごま油 | 小さじ2 |
| 水 | 3/4カップ |
| 市販のカレールウ | 2皿分(40ｇ)※1皿分は約20g |
| プレーンヨーグルト | 1/2カップ |
| すりごま黒 | 大さじ2 |
| 【A】 | |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| にんじん | 50g |
| れんこん | 50g |
作り方（20分）
-
えびは背ワタを取り、尾だけを残して殻は取り除く。【A】の野菜は一口大の乱切りにする。
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ブロッコリーは小房に分けてゆでておく。
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鍋に純正ごま油を熱し、（1）のえびと野菜を入れて中火にかける。えびの色が変わって身が締まったら取り出す。野菜に油がなじんだら水を加えて5～6分煮る。
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（3）にカレールウ、プレーンヨーグルト、（3）のえびを加えてさらに5分ほど煮て、（2）のブロッコリー、すりごま黒を加えて混ぜ合わせる。
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