Recipe
ウマ辛タレで豆苗と桜えびのかき揚げ丼
調理時間 15分
カロリー 578Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（４人分）
| 豆苗 | 1/2袋 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 桜えび(乾) | 大さじ3 |
| 揚げ油(サラダ油) | 適量 |
| ご飯 | 茶碗4杯分 |
| 【A】 | |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| らー油 | 小さじ1/2 |
| 水 | 1/2カップ |
| 【B】 | |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 薄力粉 | 1/2カップ |
| 【C】 | |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 1/4カップ |
作り方（15分）
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豆苗は根元を切り落とし、4㎝長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。
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耐熱容器に【A】の材料を入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分間加熱する。
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ボウルに（1）の豆苗と玉ねぎ、桜えび、【B】を加えて全体をしっかりと混ぜ合わせたら、【C】を混ぜたものを加えて全体に水分がいきわたるように混ぜる。
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フライパンに5mm深さくらいに揚げ油（サラダ油）を入れて中温（170～180℃）に熱し、（3）を1/4量ずつスプーンですくって入れる。こんがり色づいたら裏返し、火を弱めて2分ほど揚げ焼きにする。
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丼に温かいご飯を盛り、熱いうちにかき揚げを（2）のタレに浸してからのせる。
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