Recipe
揚げごぼうのごま絡め
調理時間 15分
カロリー 212Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（２人分）
| ごぼう | １本(約130g) |
|---|---|
| 片栗粉 | 適宜 |
| 揚げ油(かどやの太白ごま油またはサラダ油） | 適宜 |
| いりごま黒 | 大さじ1と1/2 |
| 【A】 | |
| みりん | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 水 | 小さじ1 |
作り方（15分）
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ごぼうは包丁の背で皮をこするように剥き、5cm長さに切る。細い部分は縦2等分、太い部分は縦４等分にして水にさらす。
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ごぼうの水気をきってキッチンペーパーなどで水気をよくふき、薄く片栗粉をまぶす。
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（2）のごぼうを170℃に熱した油で揚げる。
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フライパンに【A】を入れて火にかけ、ひと煮立ちしてきたら（3）の揚げたごぼうといりごま黒を加えて全体に絡める。
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