Recipe
粗びき鶏むね肉の黒ごまバジル炒め
調理時間 20分
カロリー 665Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（３人分）
| 鶏むね肉 | 1枚(300g) |
|---|---|
| 塩、こしょう | 各少々 |
| ピーマン | 4個 |
| しめじ | 1パック |
| 油(かどやの太白ごま油またはサラダ油) | 大さじ2 |
| にんにくのみじん切り | 大1片分 |
| バジル(フレッシュ) | 4枚 |
| ご飯、卵 | 各適宜 |
| 赤唐辛子(輪切り) | 適宜 |
| 【A】 | |
| いりごま黒 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ナンプラー | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
作り方（20分）
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鶏肉はさいの目に切り、塩、こしょうをする。
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ピーマンはさいの目に切る。しめじは石づきを落とし、短く切る。
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【A】を合わせておく。
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フライパンに油、にんにくを入れて熱し、（1）の鶏肉を入れて炒める。
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（4）に（2）のピーマン、しめじを入れてひと炒めし、【A】を加えて汁気を飛ばすように強火で炒める。味を調えて火を止め、ちぎったバジルを加える。
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器にあたたかいご飯を盛り、（5）をのせて、目玉焼きをのせる。※目玉焼きの作り方→フライパンに少し多めに油を入れて熱し、卵を割り入れて弱火でじっくりと焼く。
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