Recipe
フロランタン風黒ごまラスク

材料・分量(10枚分)
| フランスパン(ソフトフランス) | 7~8cm長さ分 |
|---|---|
| いりごま黒 | 25g |
| 【A】 | |
| 無塩バター | 20g |
| 生クリーム | 25ml |
| 砂糖 | 35g |
作り方(10分)
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小鍋に【A】を入れて火にかけて沸騰させ、木べらで混ぜながら軽く煮詰める。ボウルに張った水に数滴足らしてみて、固まるくらいになったら火を止め、いりごま黒を加えて混ぜる。
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フランスパンは10枚に切る。
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フランスパンの表面に①を薄く塗り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
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130℃に予熱したオーブンで30分焼く。