Recipe
スープ仕立ての水餃子
調理時間 20分
カロリー 215Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（４人分）
| ニラ | 1/2束 |
|---|---|
| 長ねぎ（青い部分含む） | 1/2本 |
| にんじん | 50g |
| にんにく（みじん切り） | 1片分 |
| しょうが（みじん切り） | 1片分 |
| 純正ごま油 | 大さじ1 |
| 酒 | 50ml |
| 水 | 600ml |
| 豚ひき肉 | 150g |
| 餃子の皮（大判） | 15枚 |
| 砂糖、塩、オイスターソース | 各小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 【A】 | |
| 純正ごま油 | 小さじ1 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
作り方（20分）
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ニラはみじん切りにする。長ねぎは斜め切りにする。にんじんは半月切りにする。
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鍋にみじん切りにんにくとしょうが、純正ごま油を入れて熱し、香りが立ったら（1）の長ねぎ、にんじんを入れて炒める。酒を回しかけて水を加えて蓋をして湯気が立ったら弱火で7～8分煮る。
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ボウルに豚ひき肉、（1）のニラ、【A】加えて練り混ぜ、餃子の皮で包む。
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（2）に砂糖、塩、オイスターソース、こしょうを加えて調味し、（3）の餃子を入れて7～8分ほど弱火で煮る。
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