ごまとあんこのティラミス

作り方（15分）

1. 1

   水切りヨーグルトを作る。ザルにキッチンペーパーを敷き、ザルよりひと回り小さい器の上に置く。キッチンペーパーの上にヨーグルトを入れ、2～3時間ほど冷蔵庫で置く。ヨーグルトの水気が少なく、やわらかいクリームチーズくらいの固さになればできあがり。出来上がり200g目安。

2. 2

   メレンゲを作る。ボウルに卵白を入れ、ある程度泡立てたらグラニュー糖を加え、ツノが立つまでしっかり泡立てる。

3. 3

   ボウルに【A】と1のヨーグルトを入れ、混ぜ合わせる。

4. 4

   ねりごま白に（2）のメレンゲを加え、さっくりと混ぜ合わせる。さらに（3）も混ぜ合わせる。

5. 5

   器にゆであずき、（4）を交互に敷く。仕上げにすりごま 黒をふる。