豚ともやしのごま酢和え

作り方（15分）

1. 1

   青ねぎは斜め切りに、しょうがはすりおろす。

2. 2

   ボウルにいりごま白を手でひねるように潰して入れ、（1）のしょうがと【A】を合わせる。

3. 3

   鍋にお湯を沸かし、豚肉を1枚ずつ広げて加え、（グラグラと沸騰させない湯でゆでる）火がとおったら取り出し、水気をきる。

4. 4

   （3）にもやしを加えてサッとゆで、ザルにあげる。

5. 5

   水気をよくきった豚肉ともやし、青ねぎを（2）のボウルに加えてあえる。保存容器に入れて保存する。