れんこんとちりめんじゃこのかき揚げ

作り方（15分）

1. 1

   れんこんは、皮をむいて5mm角に切り、水にさらして水けをきる。

2. 2

   ボウルに【A】を入れて混ぜ、衣を作る。

3. 3

   別のボウルに（1）のれんこんとちりめんじゃこを入れて、薄力粉をまぶしてから、（2）を加えて混ぜる。

4. 4

   鍋に揚げ油を入れて170℃に熱し、（3）をスプーンですくって油の中に落とす。30秒ほど揚げたら裏返し、さらに1分30秒ほど揚げる。カラッと揚がったら引き上げて、油をきる。