Recipe
焦がしにんにくねりごまだれそうめん

材料・分量(2人分)
| そうめん | 3束 |
|---|---|
| にんにく(みじん切り) | 1片分 |
| 純正ごま油 | 小さじ1 |
| かつおぶし粉 | 適量 |
| 小ねぎ | 適量 |
| いりごま白 | 適量 |
| 【A】 | |
| ねりごま白 | 大さじ2 |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ2 |
| 水 | 100ml |
作り方(10分)
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ボウルに【A】を合わせてしっかりと混ぜる。
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小さめのフライパンにみじん切りにんにく、純正ごま油を入れて中火にかけ、香ばしいにんにくの香りが立ったら火からおろして(1)のたれに加えて混ぜる。
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表示通りにゆでたそうめんを流水にとって水けをしっかりときる。
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(2)のたれを器に注ぎ、小口切りにした小ねぎ、いりごま白、あればかつおぶし粉をふる。そうめんをたれに絡めながらいただく。