Recipe
まいたけ豆腐あんかけうどん
調理時間 10分
カロリー 398Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（２人分）
| 舞たけ | 1パック |
|---|---|
| 純正ごま油 | 小さじ2 |
| すりおろししょうが | 1片分 |
| 木綿豆腐 | 1/2丁(200g) |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| うどん(冷凍うどんなど) | 2食 |
作り方（10分）
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舞たけは手で割く。
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鍋に純正ごま油、しょうがを入れて中火にかけ、（1）の舞たけを入れてしっかりと焼いてうま味をだす。
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水400mlを少しずつ加えて鍋底のきのこのうま味をこそぎ落しながら混ぜ、手でちぎった豆腐を入れて煮る。
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フツフツと温まってきたらめんつゆ、みりん、塩を入れ、調味する。水溶き片栗粉を加えてとろみがかったら火からおろす。
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器に温かくしたうどんを入れて（4）をかける。
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