Recipe
かにかまで本格かに玉
調理時間 20分
カロリー 290Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（２人分）
| 卵 | 4個 |
|---|---|
| 純正ごま油濃口 | 小さじ1・大さじ1 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 市販のかに風味かまぼこ | 4～5本 |
| 長ねぎ(みじん切り) | 1/2本 |
| しいたけ(細かく刻む) | 2個 |
| 片栗粉(倍量の水で溶く) | 小さじ1/2 |
| さやえんどう | 適宜 |
| 【A】 | |
| 水 | 2/3カップ |
| 顆粒鶏がらスープの素 | 小さじ1/3 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ1・1/2 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
作り方（20分）
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卵をボウルに割り入れてよく溶き、純正ごま油 濃口小さじ1、塩、こしょうを混ぜ合わせておく。
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かに風味かまぼこは長さを半分に切り、食べやすい大きさに分け、(1)のボウルに混ぜ合わせる。
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フライパンに純正ごま油濃口大さじ1/2を熱し、長ねぎ、しいたけを炒め、(2)のボウルに入れる。
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フライパンをさっと拭き、再び残りの純正ごま油濃口大さじ1/2を熱し、(3)を一度に流し入れ、手早く大きく混ぜる。
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卵がふんわりしてきたらまわりを寄せるようにして丸く形を整え、少しの間蓋をして表面が少し固まったら器に盛る。
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フライパンに【A】を入れ中火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
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（6)に純正ごま油濃口を(分量外・適量)たらし、火を止める。
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（5)の器に盛ったかに玉に(7)をたっぷりかける。お好みで、さっとゆでたさやえんどうを細切りにして散らす。
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