Recipe
きのこと卵の中華スープ
調理時間 15分
カロリー 80Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（２人分）
| しめじ | 45g |
|---|---|
| えのきだけ | 45g |
| 干ししいたけ | 2個(3g) |
| 水 | 1と1/2カップ(300ml) |
| ほうれん草 | 45g |
| 顆粒中華だしの素 | 小さじ1(3g) |
| 塩 | 0.4ｇ |
| こしょう | 少々(0.03g) |
| 卵 | 1個(50g) |
| 純正ごま油濃口 | 小さじ1(4g) |
| 【水溶き片栗粉】 | |
| 片栗粉 | 小さじ1(3g) |
| 水 | 小さじ1(5g) |
作り方（15分）
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しめじは小房に分け、えのきだけは3等分の長さに切ってほぐす。
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干ししいたけは300mlの水に入れて戻し、薄切りにし、戻し汁は捨てずに残しておく。
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ほうれん草はさっとゆでて水けを絞り、2cmの長さに切る。
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鍋に(2)の干しいたけの戻し汁、(1)のしめじとえのきだけ、(2)の干ししいたけを入れ、ひと煮立ちさせる。
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(4)に(3)のほうれん草、顆粒中華だしの素、塩、こしょうを加える。
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(5)に【水溶き片栗粉】を入れてとろみをつけ、溶いた卵を加え、純正ごま油濃口をまわしかける。
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