豚バラのネギ塩レモン鍋

作り方（10分）

1. 1

   長ねぎは小口切りにする。

2. 2

   根を切り落とした豆苗、白菜は3cm長さ程度に切る。

3. 3

   レモンは薄い輪切りにする。

4. 4

   豚バラ薄切り肉は塩、こしょうをふる。

5. 5

   ボウルに【A】と(1)の長ねぎを合わせて混ぜる。

6. 6

   鍋に【B】を入れ火にかけ、沸騰したら(2)の白菜を入れ、好みのやわらかさになるまで煮る。

7. 7

   (4)の豚肉、(2)の豆苗を加え、豚肉に火が通るまで煮る。食べる直前に(5)のねぎ塩ダレ、(3)のレモンをのせひと煮立ちさせる。※ねぎ塩ダレはまず半量を入れ、味を見ながら適宜調整してください。 レモンは長い時間加熱すると苦みが出るので、食べる直前に加えてください。取り皿に具材とともにレモンをよそうと香りを楽しめます。