鶏と大根のオイスターみそ煮込み

作り方（25分）

1. 1

   鶏もも肉は大き目のひと口大に切り、【A】をもみ込み15分ほど置く。大根は皮をむいて2～3㎝厚さのいちょう切りにする。こんにゃくはスプーンでひと口大に切り、熱湯で2～3分ゆでて水けをよくきる。

2. 2

   フライパンを中火で熱して半量の純正ごま油濃口を加える。(1)の鶏肉と大根を広げて加え、両面に焼き色をつける。

3. 3

   (2)に(1)のこんにゃくと【B】を加えて蓋をし、沸騰したら弱火で7～8分大根がやわらかくなるまで煮る。

4. 4

   (3)にオイスターソースとみそを加えて、水分を飛ばしながら煮詰め、残りの純正ごま油濃口を加える。器に盛り、いりごま 白と刻んだ青ねぎを散らす。