ごま油で揚げ焼きポテト

作り方（15分）

1. 1

   新じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま1cm幅の拍子木切りにして、水に5分ほどさらす。キッチンペーパーで水けをふき取り、ポリ袋に片栗粉とともに入れてふり混ぜる。

2. 2

   深めのフライパンに純正ごま油濃口を熱し、(1)のじゃがいもを入れてときどき裏返しながら、弱火で5分ほど加熱する。串がスッと通ったら火を強め、色づくまで3分ほど揚げ焼きする。キッチンペーパーの上に広げて油をきり、塩をふる。