鮭レタスチャーハン

作り方（15分）

1. 1

   フライパンを中火で熱して純正ごま油(小さじ1)を入れる。塩鮭を入れて片面に焼き色がつくまで焼き、裏返して強めの弱火にしてフタをして2分ほど加熱する。皮と骨を取り除き、身をほぐす。

2. 2

   レタスはひと口大にてでちぎり、長ねぎはみじん切りにする。卵は溶いておく。

3. 3

   フライパンを中火で熱して純正ごま油大さじ1を加えて(2)の溶き卵を入れる。すぐにご飯を加える。木べらなどでご飯を広げて底が焼けてきたら裏返し、これを繰り返すようにして炒める。

4. 4

   卵が全体になじんだら(1)の塩鮭、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープの素を加えてさらに炒め合わせる。

5. 5

   中央をあけ、【A】を加えて炒め合わせる。味見をして適宜塩(分量外)で味をととのえ、こしょうをふる。*使う塩鮭の塩分によって適宜調節してください。

6. 6

   (5)に(2)のレタスを加えて全体をさっと混ぜたら火を止める。