Recipe
【下味冷凍】やわらか鶏むね チンジャオチキン
調理時間 10分
カロリー 268Kcal
糖質量 3.3g
食塩相当量 1.6g
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（4人分）
| 鶏むね肉 | 1枚(300g) |
|---|---|
| ピーマン | 2個 |
| たけのこ(水煮) | 100g |
| しょうがのみじん切り | 1片分 |
| にんにくのみじん切り | 1片分 |
| 【A】純正ごま油濃口 | 大さじ2 |
| 【A】オイスターソース | 大さじ1 |
| 【A】しょうゆ | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
作り方（10分）
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ヘタと種を取り除いたピーマン、たけのこは細切りにする。
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ジッパー付きポリ袋にみじん切りにしたしょうがとにんにく、【A】を加えて混ぜる。
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鶏むね肉は細切りにして塩・こしょうをふり、(2)の袋に加える。袋の上から揉み込んで平らに広げ、密閉して冷凍保存する。
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(3)を解凍して片栗粉を薄くまぶし、中火で熱したフライパンで、鶏肉に焼き色がつくまで炒める。
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(3)のジッパー付きポリ袋に水50ml(分量外)を入れて調味液を作る。
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(4)の鶏肉に焼き色がついたら、(1)のピーマンとたけのこを加えて強火でさっと炒め、（5）を加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。
【下味冷凍について】
冷凍保存の目安は約1.5か月です。
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