Recipe
【下味冷凍】豚と野菜の万能あんかけ厚揚げ
調理時間 10分
カロリー 660Kcal
糖質量 8.9g
食塩相当量 1.8g
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（2人分）
| 豚小間切れ肉 | 120g |
|---|---|
| しいたけ | 2個 |
| 長ねぎ | 1/3本(約30g) |
| にんじん | 1/4本(約25g) |
| しょうが | 1片 |
| 【A】純正ごま油 | 大さじ1 |
| 【A】めんつゆ(三倍濃縮） | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 200ml |
| 厚揚げ | 200g |
作り方（10分）
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しいたけは石づきを取り除いて薄切りにし、長ねぎは斜め薄切り、にんじんはせん切り、しょうがはみじん切りにする。
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ジッパー付きポリ袋に豚小間切れ肉、【A】を加え、袋の上から揉み込み、(1)の野菜を加えて均一に広げ、密閉して冷凍保存する。
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(2)を解凍し、袋に片栗粉を入れて全体にまぶす。
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フライパンは中火で熱し、(3)を入れ、豚肉に火が通るまで炒める。
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(4)に水200mlを加えて強火で加熱し、とろみがついたら火を止める。
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厚揚げはひと口大に切り、中火で熱したフライパンで片面3分間ほどずつ、カリッとなるまで焼く。器に盛り(5)のあんかけをかける。
【下味冷凍について】
冷凍保存の目安は約1.5か月です。
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