みそ豚ヨーグルト無水鍋

作り方（20分）

1. 1

   豚肉はひと口大に切る。

2. 2

   キャベツはざく切り、にんじんは細切りにする。豆苗は根元を落とし、半分の長さに切る。

3. 3

   ボウルに豚肉を入れて【A】をなじませる。

4. 4

   土鍋に(2)キャベツとにんじんを半量程度入れ、(3)の豚肉半量を広げる。残りのキャベツとにんじん、豚肉を広げて入れる。

5. 5

   (4)の鍋の表面にプレーンヨーグルトを所々にかけ、蓋をして弱火から弱めの中火にして蒸し煮する。湯気が立ったら弱火にして10分ほど煮る。

6. 6

   (5)に(2)の豆苗をのせて蓋をし、5分ほど蒸して混ぜてからお好みで粗挽き黒こしょうをふっていただく。