わかめうどんときんぴら

作り方（25分）

1. 1

   わかめは食べやすい大きさに切る。長ねぎは小口切りにする。

2. 2

   鍋にだし汁、しょうゆ、塩、みりんを加えて温める。

3. 3

   うどんは表示通りにゆでてザルにあげて湯きりし、器に盛る。

4. 4

   (3)に(2)のつゆをかけ、(1)のわかめと長ねぎをのせる。健やかごま油をかけていただく。

5. 5

   きんぴらごぼうを作る。ごぼうはたわしで皮をこそげるように洗い、斜めに薄切りしてから千切りにする。にんじんも同様に切る。

6. 6

   鍋に健やかごま油をひき、(5)のごぼう、にんじんを加えて中火で炒める。油が全体にまわったら赤唐辛子を入れて2～3分炒める。

7. 7

   (6)がしんなりしたら火を弱め砂糖、しょうゆを回し入れて少し炒めて、調味料がなじんだら酒を加えて汁けがなくなるまで炒める。野菜がかたいようであれば、酒または水を50ml加えてさらに加熱して好みのかたさにする。

【健やかごま油】

＜許可表示＞

本品はセサミン・セサモリンが含まれており、血清LDLコレステロールを減らすのを助けます。血清LDLコレステロールが高めの方におすすめします。

＜1日当たりの摂取目安量＞

一日当たり、大さじ1杯（14g）を目安に使用してください。普段ご使用の食用油と置きかえて、毎日の食事の中でお召し上がりください。食用油の過剰摂取をさけるため、摂取目安量を守って使用してください。