あさり土鍋ごはん

作り方（30分以上）

1. 1

   米は洗米し、浸水してからザルにあげておく。

2. 2

   あさりは3%の塩水につけて砂抜きし、ボウルにためた水でこすり洗いをする。

3. 3

   大根、にんじんはさいの目切り、油揚げは油抜きして粗みじん、ごぼうは皮をこそげ落として細かいささがきにする。万能ねぎは小口切りにする。

4. 4

   土鍋に(1)の米、梅干し、塩、水360mlを入れて混ぜる。昆布、(3)のごぼう、油揚げ、桜えび2/3量、大根、にんじん、(2)のあさりの順でバランスよくのせる。

5. 5

   土鍋の蓋をして中火にかけ、中心まで沸騰したら弱火にして10～12分、火を止めて10分蒸らす。仕上げに残りの桜えび、(3)の万能ねぎを散らし、健やかごま油を回しかけて混ぜてからいただく。

【健やかごま油】

＜許可表示＞

本品はセサミン・セサモリンが含まれており、血清LDLコレステロールを減らすのを助けます。血清LDLコレステロールが高めの方におすすめします。

＜1日当たりの摂取目安量＞

一日当たり、大さじ1杯（14g）を目安に使用してください。普段ご使用の食用油と置きかえて、毎日の食事の中でお召し上がりください。食用油の過剰摂取をさけるため、摂取目安量を守って使用してください。