Recipe
焼肉もやしラップ巻き
調理時間 20分
カロリー 541Kcal
糖質量 63.0g
食塩相当量 1.2g
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（4本分）
| 牛小間切れ肉 | 220g |
|---|---|
| 豆もやし | 1袋 |
| 純正ごま油濃口(もやし用) | 小さじ1 |
| 純正ごま油濃口(牛肉用) | 小さじ2 |
| 【A】しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 【A】砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| 【A】香いりごま白 | 小さじ2 |
| 焼きのり | 全形4枚 |
| ご飯 | 640g(1本あたり160g) |
| コチュジャン | 適宜 |
作り方（20分）
下準備
牛小間切れ肉は、大きい場合は細かく切る。
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耐熱ボウルに豆もやしを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。ザルに広げて冷まし、冷めたら水けを絞り、純正ごま油濃口(もやし用)、塩少々(分量外)調味する。
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フライパンに純正ごま油濃口(牛肉用)を入れて中火で熱し、牛肉を入れて炒める。牛肉の色が変わってきたら【A】を加えて汁けがなくなるまで炒める。
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ラップの上に焼きのりを置き、上部を1/4程度あけて、ご飯を1本分(160g)広げる。
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(3)の中央よりやや手前に、(1)のもやしの1/4量を広げてのせ、その上に(2)の牛肉の1/4量も同様にのせる。
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ラップを使って手前に巻き込むようにしながら巻く。同様に、4本作る。しばらく置いてのりがなじんだら、お好みの大きさに切る。お好みでコチュジャンをつけていただく。
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