Recipe
【かどや製油×カタギ食品 コラボレシピ】ごまのコクとうま味のホワイトグラタン
調理時間 30分以上
カロリー 487Kcal
糖質量 30g
食塩相当量 1.1g
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（4人分）
| 鶏もも肉 | 200g |
|---|---|
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 玉ねぎ | 1/2個(正味130g) |
| マッシュルーム | 4個(正味60g) |
| マカロニ | 100g |
| 薄力粉 | 大さじ3 |
| 牛乳 | 400ml |
| 純正ごま油濃口 | 大さじ1 |
| 顆粒コンソメスープの素 | 小さじ1 |
| 濃いねりごま白 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| 乾燥パセリ | 適宜 |
作り方（30分以上）
下準備
・鶏もも肉は2～3cm角に切り、塩、こしょうをもみ込む。
・玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
・マッシュルームは石づきを切り落として薄切りにする。
・マカロニは袋の表記通りにゆでておく。
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ボウルに薄力粉を入れて牛乳100ml程度を注ぎ、泡立て器で手早く混ぜる。なめらかになったら残りを注いでよく混ぜる。
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フライパンに純正ごま油濃口を熱し、角切りにした鶏肉を中火で炒める。色が変わってきたら、玉ねぎ、マッシュルームの順に加えて炒める。
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全体に火が通ったら、顆粒コンソメスープの素と再び混ぜ合わせた(1)を加え、混ぜながら火を通す。とろみがついたら濃いねりごま白を加え、味をみながら塩で味をととのえる。
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(3)にゆでておいたマカロニも加えて混ぜる。
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(4)を耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをたっぷりとのせる。オーブントースター(高温)で10分ほど、焼き色がつくまで焼く。（もしくは200℃に予熱したオーブンで20～30分、焼き色がつくまで焼く）仕上げにお好みで乾燥パセリをふる。
【調理時間について】
冷ます時間を除く
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