Recipe
レンジで簡単！きのこと蒸し鶏のさっぱり和え
調理時間 20分
カロリー 211Kcal
糖質量 5.1g
食塩相当量 0.8g
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（4人分）
| 鶏むね肉 | 1枚(250g) |
|---|---|
| しめじ | 1/2袋(正味100g) |
| えのきだけ | 正味100g |
| 舞たけ | 100g |
| 【A】酒 | 小さじ1 |
| 【A】砂糖 | 小さじ1/2 |
| 【A】塩 | 小さじ1/4 |
| 【A】こしょう | 少々 |
| 【A】すりおろしにんにく、おろししょうが | 各チューブ2cm長さ程度 |
| 【B】健やかごま油 | 大さじ1 |
| 【B】砂糖、顆粒鶏がらスープの素 | 各小さじ2 |
| 【B】レモン汁、酢 | 各小さじ2 |
| 【B】塩 | 小さじ1/4 |
| 【B】こしょう | 少々 |
| 万能ねぎの小口切り | 適宜 |
作り方（20分）
下準備
・鶏むね肉は皮つきのまま耐熱容器に入れ【A】を揉み込んでおく。(皮はお好みで取り除いてもOK)
・しめじ、えのきだけは石づきを切り、小房に分ける。
・舞たけは食べやすい大きさに裂く。
・【B】は混ぜ合わせておく。
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鶏むね肉を入れた耐熱容器にふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。取り出して裏返し、再度ふんわりとラップをかけて同様に2分加熱する。そのまま5分間ほど置く。
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(1)の鶏むね肉を取り出し、同じ耐熱容器にしめじ、えのきだけ、舞たけを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。取り出して上下を返すように混ぜ、再度ふんわりとラップをかけて同様に1分30秒加熱する。
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鶏肉は食べやすい大きさにスライスして(2)の耐熱容器に入れる。混ぜ合わせておいた【B】の調味料を加えて和える。器に盛り、お好みで万能ねぎの小口切りをのせる。
【調理時間について】
冷ます時間を除く
【健やかごま油】
＜許可表示＞
本品はセサミン・セサモリンが含まれており、血清LDLコレステロールを減らすのを助けます。血清LDLコレステロールが高めの方におすすめします。
＜1日当たりの摂取目安量＞
一日当たり、大さじ1杯（14g）を目安に使用してください。普段ご使用の食用油と置きかえて、毎日の食事の中でお召し上がりください。食用油の過剰摂取をさけるため、摂取目安量を守って使用してください。
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