豚バラしょうが塩うどん

作り方（10分）

1. 1

   鍋に純正ごま油濃口を入れて中火で熱し、せん切りにしたしょうが、ひと口大に切った豚バラ肉の順で入れて炒める。

2. 2

   豚肉に火が通ってきたら、斜め切りにした長ねぎを入れて炒める。

3. 3

   豚肉に火が通ったら酒を加えて鍋底のうま味をこそぎ落し、水500ml、【A】を加えて煮る。アクが出てきたら取り除く。

4. 4

   (3)にしょうゆを加えて調味する。

5. 5

   冷凍うどんは表示通りに電子レンジで加熱し、器に入れる。

6. 6

   (5)に(4)をかけていりごまを散らす。

【ポイント】
豚肉とねぎのシンプルな塩味うどんです。せん切りしょうががたっぷり入って体の中からぽかぽかに。純正ごま油濃口のコクがシンプルな塩味にも合い、素材のだしで美味しく出来上がります。
豚こま切れ肉、切り落としでも作れますが、豚バラ肉を使うと甘みが加ります。