とろ～りあったかヘルシー料理『白菜ときのこと豆腐のとろみ煮』

作り方（10分）

1. 1

   木綿豆腐はペーパータオルで水けを軽く拭き取り、8等分ほどのひと口大に切る。白菜は芯の部分は1cm幅、葉の部分は3cm幅に切り、芯と葉で分けておく。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。

2. 2

   フライパンに純正ごま油濃口を熱し、(1)の白菜の芯を入れて中火でしんなりとするまで炒める。白菜の葉、しめじも加え、同様にしんなりとするまで炒める。

3. 3

   (2)のフライパンに(1)の木綿豆腐、【A】を加え、沸騰したら中火で3分ほど煮て、塩、こしょうで味を調える。火を止め、水大さじ1(分量外)で溶いた片栗粉をかき混ぜながら回し入れ、とろみつけする。

4. 4

   器に盛り、お好みで万能ねぎの小口切り、いりごま白を散らす。