Recipe
ごま油香る！白菜とえのきと鶏肉の重ね蒸し
調理時間 25分
カロリー 204Kcal
糖質量 7.4g
食塩相当量 2.1g
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（4人分）
| 鶏むね肉(皮無し) | 2枚(470g) |
|---|---|
| 白菜 | 正味500g |
| えのきだけ | 100g |
| 【A】塩、こしょう、酒 | 各少々 |
| 【A】砂糖 | 小さじ1/4 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 【B】ポン酢しょうゆ | 大さじ2 |
| 【B】砂糖 | 大さじ1 |
| 【B】顆粒和風だしの素 | 小さじ2 |
| 【B】塩、こしょう | 各少々 |
| 白髪ねぎ | 適宜 |
| 純正ごま油濃口 | 大さじ1 |
作り方（25分）
下準備
・白菜は耐熱容器の深さ程度の幅に切る。(今回は容量1.6ℓ、深さ7cm程度の長方形の容器を使用しました)
・えのきだけは石づきを切り落とし、半分の長さに切る。
・【B】は混ぜておく。
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鶏むね肉(皮無し)はそぎ切りにしてポリ袋に入れ、【A】を加えて揉み込んでから、片栗粉をまぶす。
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耐熱容器に白菜を立てて並べ入れ、隙間に(1)の鶏肉、半分の長さに切ったえのきだけを挟み、混ぜ合わせておいた【Ｂ】の調味料を回しかける。ふんわりとラップをかける。
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(2)は電子レンジ(600W)で11分加熱し、そのまま8分置く。
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電子レンジから取り出し、お好みで白髪ねぎをのせ、純正ごま油濃口を回しかける。
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