枝豆のおつまみ炒め

作り方（10分）

1. 1

   枝豆は両端をキッチンバサミなどで切り落とす。分量の塩でよくもむ。にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種をとる。

2. 2

   フライパンに純正ごま油濃口、(1)のにんにくと赤唐辛子を入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら(1)の枝豆を加えて炒める。全体に油がなじんだら【A】を入れて蓋をし、3～5分蒸し焼きにする。

3. 3

   味をみて必要であれば塩(分量外・適量)で調える。粗挽き黒こしょうをふる。