Recipe
漬け時間5分！ピリ辛ねっとり マグロの韓国風漬け丼
調理時間 10分
カロリー 682Kcal
糖質量 69.5g
食塩相当量 2.7g
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（1人分）
| 長ねぎ | 5㎝長さ分 |
|---|---|
| 【A】めんつゆ(5倍濃縮) | 大さじ1と1/2 |
| 【A】豆板醤 | 適量 |
| 【A】純正ごま油濃口 | 大さじ1 |
| まぐろ | 100g |
| ごはん | 180g |
| 焼きのり | 1/2枚 |
| 卵黄 | 1個 |
| いりごま黒 | 適量 |
作り方（10分）
-
長ねぎは白髪ねぎにし、氷水に浸しておく。＊氷水に浸すことにより、辛味やぬめりが取れ、くるっと反り返ってボリュームが出ます。
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ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、角切りにしたまぐろを5分程漬ける。
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丼に盛ったごはんの上に細かくちぎった焼きのり、(2)のまぐろ、真ん中に水けをしっかりきった(1)の白髪ねぎをのせる。その上に卵黄を落とし、いりごま黒を散らす。
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