Recipe
【かどや製油×カタギ食品 コラボレシピ】コクうま 春雨スープ

材料・分量(4人分)
| 大根(皮をむく) | 正味350g |
|---|---|
| 純正ごま油 | 大さじ1 |
| 豚ひき肉 | 180g |
| 【A】水 | 900ml |
| 【A】みりん | 大さじ3 |
| 【A】顆粒鶏がらスープの素 | 小さじ4 |
| 【A】オイスターソース | 大さじ1 |
| 【A】しょうゆ | 小さじ2 |
| みそ | 大さじ2 |
| 緑豆春雨(ショートタイプ) | 80g |
| 濃いねりごま白 | 大さじ2 |
| 粗挽き黒こしょう | 適宜 |
作り方(20分)
下準備
・大根は5~8㎜太さの細切りにする。
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鍋に純正ごま油を熱し、強めの中火で豚ひき肉を炒める。
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ひき肉に火が通ってきたら細切りにした大根を加えて炒める。
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大根に油がなじんだら【A】を入れて強火にする。煮立ったら弱めの中火にして煮る。
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大根に火が通ったらみそを溶き入れ、緑豆春雨(ショートタイプ)を入れて浸し、濃いねりごま白も加えて1分煮る。
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器に盛りつけ、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。