Recipe
レンジで簡単！ 蒸し鶏のピリ辛こく旨ニラみそダレ
調理時間 15分
カロリー 773Kcal
糖質量 20.6g
食塩相当量 7g
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（2人分）
| きゅうり | 1本 |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| 鶏むね肉 | 1枚(330g程度) |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 【A】しょうゆ | 大さじ3 |
| 【A】砂糖 | 大さじ2 |
| 【A】酢、みそ、酒 | 各大さじ1 |
| ニラ | 2〜3本 |
| いりごま白 | 小さじ1 |
| 純正ごま油、ごまらー油 | 各小さじ1/2 |
| ごまらー油 | 適宜(しっかりピリ辛を追加したい場合は小さじ1〜小さじ2、ほんの少しピリ辛を足したい場合は小さじ1/2程度) |
作り方（15分）
下準備
・きゅうりは皮付きのまません切りにする。
・トマトは3〜4mm厚さの半月切りにする。
-
鶏むね肉は耐熱容器に入れてフォークで数カ所穴をあける。※厚みのある部分は多めにあける。砂糖、塩を順にすり込んでなじませ、酒を全体にかける。
-
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱し、ラップをしたまま冷ます。裏表を返してさらに2〜3分加熱し、まだ火が通っていないようであれば様子を見ながら1分ずつ加熱する。
-
鶏肉を冷ましている間にタレを作る。別の耐熱容器に【A】を入れて電子レンジ(600W)で30～40秒加熱し、沸騰させて酒のアルコール分を飛ばす。熱いうちにみじん切りにしたニラを加え、いりごま白と純正ごま油、ごまらー油を入れて混ぜる。
-
(2)が冷めたら手で割いて食べやすい大きさにほぐす。
-
器にトマトを並べて、中央にきゅうりを盛り付け、(4)をのせる。
-
食べる時に（3）のタレをたっぷりかける。より辛くする場合は食べる時にお好みでごまらー油を追加しても。
【調理時間について】
蒸し鶏を冷ます時間は除く
このレシピをシェアする
