Recipe
よだれ鶏
調理時間 30分以上
カロリー 197Kcal
糖質量 4.6g
食塩相当量 1.6g
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（2人分）
| 鶏むね肉(皮なし) | 1枚(300g) |
|---|---|
| 【A】塩 | 小さじ1/6 |
| 【A】砂糖 | 小さじ1 |
| 【A】酒 | 大さじ1 |
| 【B】長ねぎ | 8cm長さ(30g) |
| 【B】健やかごま油 | 大さじ2 |
| 【B】鶏肉の蒸し汁 | 大さじ1と 1/2 |
| 【B】酢 | 大さじ1 |
| 【B】しょうゆ | 大さじ1 |
| 【B】砂糖 | 大さじ1/2 |
| 【B】豆板醤 | 小さじ1 |
| 【B】おろしにんにく | 小さじ1/3 |
| 【B】おろししょうが | 小さじ1 |
作り方（30分以上）
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鶏むね肉は全体にフォークをさして穴をあける。耐熱容器に入れ【A】を加えてもみ込んで20分ほどおく。
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(1)はふんわりとラップをし、電子レンジ(500W)で2分加熱する。取り出して裏返し、再びふんわりとラップをして電子レンジ(500W)で1分30秒〜2分加熱する。取り出し、そのままおいて粗熱をとる。
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【B】の長ねぎはみじん切りにする。ボウルにその他の【B】を入れて混ぜ、タレを作る。
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(2)の鶏肉は食べやすい大きさのそぎ切りにして器に盛り、(3)のタレをかける。
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