Recipe
甘辛タレ&ねぎ塩ダレの鶏から揚げ
調理時間 20分
カロリー 790Kcal
糖質量 29.6g
食塩相当量 6.5g
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚(400g) |
|---|---|
| 【A】しょうゆ、純正ごま油 | 各小さじ1 |
| 【A】すりおろししょうが(チューブ) | 小さじ1 |
| 【A】おろしにんにく(チューブ) | 小さじ1 |
| 【A】塩、こしょう | 各適量 |
| 【B】しょうゆ、砂糖 | 各大さじ3 |
| 【B】みりん | 大さじ2 |
| 【B】水、酒 | 各大さじ1 |
| 【C】長ねぎのみじん切り | 20g |
| 【C】水、酒、みりん | 各大さじ2 |
| 【C】レモン果汁 | 大さじ1 |
| 【C】顆粒鶏がらスープの素、しょうゆ | 各小さじ1/2 |
| 【C】塩 | ふたつまみ |
| 純正ごま油 | 小さじ2 |
| 香いりごま白 | 大さじ1 |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ5 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方（20分）
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鶏もも肉はひと口大に切る。ボウルに入れて【A】を揉み込み、20〜30分おいておく。
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(1)の漬け込む間に2種のタレを作る。耐熱容器に【B】と【C】をそれぞれ入れて混ぜ合わせ、電子レンジ(600W)で各2分加熱し、冷ましておく。冷めたら純正ごま油小さじ1ずつを加え、甘辛たれには香いりごま白を加える。
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(1)のボウルに薄力粉を入れ、揉み込むようによくなじませる。続けて片栗粉を加え、同様によくまぶす。一つずつ手で軽く握って丸く成形する。
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揚げ鍋に揚げ油を180℃に熱し、(3)を入れ、5〜6分揚げる。バットに上げ、油をきって皿に盛る。
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(2)の甘辛タレとねぎ塩ダレを添えて、(4)の鶏から揚げをタレにつけながらいただく。
【調理時間について】
漬け込む時間を除く
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