Recipe
絶品おろしじょうゆ！ 鶏ももとなすの和風から揚げ
調理時間 15分
カロリー 713Kcal
糖質量 32.9g
食塩相当量 2.6g
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚(300g) |
|---|---|
| 【A】酒 | 大さじ1 |
| 【A】純正ごま油、しょうゆ、すりおろししょうが(チューブ) | 各小さじ1 |
| なす | 2本 |
| 【B】しょうゆ、水 | 各大さじ2 |
| 【B】酢 | 大さじ1 |
| 【B】砂糖 | 小さじ2 |
| 【B】純正ごま油 | 小さじ1 |
| 【B】顆粒和風だしの素 | ひとつまみ |
| 大根おろし | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ6～7 |
| サラダ油 | 適量 |
| 貝われ大根 | 適量 |
| いりごま白 | 適量 |
作り方（15分）
下準備
・鶏もも肉は皮ごとひと口大に切ってポリ袋に入れ、【A】を加えてもみ込んでおく。
・なすはヘタを取って乱切りにする。
・ボウルに【B】、水分を軽く絞った大根おろしを入れて混ぜ合わせ、タレを作る。
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鶏肉を入れたポリ袋に片栗粉を加え、口を閉じて袋ごとふり、粉を全体にまぶす。
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フライパンにサラダ油を1cm深さまで入れ、180℃に熱する。なすを入れ、しんなりするまで揚げたら油を切る。
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(1)の余分な粉を落とし、皮目が下になるよう(2)のフライパンに並べ入れる。上下を返しながら6分ほど、こんがり揚げて油を切る。
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(2)のなす、(3)のから揚げを器に盛り付け、貝われ大根をちらし、いりごま白をふる。
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【B】のタレをお好みの量かけていただく。
【調理時間について】
下味につける時間は除く
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